La colina es un nutriente vital para la función cerebral, especialmente en la mejora de la memoria y la prevención del deterioro cognitivo. Este compuesto es fundamental para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor clave en el aprendizaje y la memoria.
La colina desempeña un papel crucial en la integridad de las membranas celulares y el desarrollo cerebral a lo largo de la vida. Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), su deficiencia puede afectar negativamente el desarrollo cognitivo y aumentar el riesgo de deterioro neuronal.
El Dr. Steven Zeisel, del Nutrition Research Institute, ha destacado la importancia de la colina para el cerebro humano. Investigaciones han demostrado que una ingesta adecuada de colina durante el embarazo favorece el desarrollo del hipocampo en el feto, mejorando la capacidad de memoria en la infancia y reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo en la edad adulta.
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